FitAudit → категории продуктов → фрукты и овощи ⤵ Содержание воды в фруктах и овощах Таблица процентного содержания воды в продуктах из категории — фрукты и овощи. Продукт Содержание Белокопытник отваренный 96,70 г Бамбуковые побеги варёные 95,92 г Салат айсберг свежий 95,64 г Салат латук красный свежий 95,64 г Салат кочанный свежий 95,63 г Сельдерей свежий 95,43 г Капуста пекинская свежая 95,32 г Редиска свежая 95,27 г Огурцы свежие 95,23 г Кабачок жареный или запечённый (без масла) 95,22 г Жеруха в сыром виде 95,11 г Патиссон приготовленный 95,00 г Салат латук свежий 94,98 г Дайкон свежий 94,62 г Салат римский свежий 94,61 г Помидоры свежие 94,52 г Помидоры приготовленные 94,34 г Капуста квашеная (кимчи) 94,30 г Эскариоль приготовленный 94,29 г Чайот в сыром виде 94,24 г Перец болгарский зелёный, свежий 93,89 г Эндивий свежий 93,79 г Тыква варёная или запечённая 93,69 г Ревень стебель в сыром виде 93,61 г Репа приготовленная 93,60 г Брокколи китайская приготовленная 93,54 г Артишоки испанские варёные 93,46 г Спаржа в сыром виде 93,22 г Радиккьо свежий 93,14 г Наранхилья замороженная 93,05 г Щавель свежий 93,00 г Яванское яблоко свежее 93,00 г Цветная капуста варёная 93,00 г Листья тыквы свежие 92,88 г Портулак свежий 92,86 г Семена люцерны пророщенные в свежем виде 92,82 г Мангольд свежий 92,66 г Спаржа варёная 92,63 г Капуста варёная (белокачанная) 92,57 г Брокколи китайская свежая 92,55 г Брокколи рааб свежая 92,55 г Лук зелёный свежий 92,32 г Перец болгарский красный свежий 92,21 г Кинза (листья кориандра) свежие 92,21 г Капуста свежая, белокачанная 92,18 г Цветная капуста свежая 92,07 г Листья цикория свежие 92,00 г Репа сырая 91,87 г Руккола свежая 91,71 г Листья амаранта свежие 91,69 г Физалис овощной свежий 91,63 г Побеги лаконоса в сыром виде 91,60 г Тыква в сыром виде 91,60 г Арбуз свежий 91,45 г Брокколи рааб приготовленная 91,41 г Барбадосская вишня свежая 91,41 г Шпинат свежий 91,40 г Старфрут (карамбола) свежий 91,38 г Шпинат варёный 91,21 г Ботва свекольная в свежем виде 91,02 г Капуста савойская свежая 91,00 г Кольраби свежая 91,00 г Клубника свежая 90,95 г Суринамская вишня свежая 90,81 г Лук-порей приготовленный 90,80 г Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде 90,70 г Шнитт-лук свежий 90,65 г Лук-батун свежий 90,50 г Маш пророщенный в свежем виде 90,40 г Капуста красная свежая 90,39 г Кольраби (капуста) варёная 90,30 г Фенхель в сыром виде (плод или корень) 90,21 г Сердцевина пальмы консервированная 90,20 г Капуста листовая приготовленная (отваренная) 90,18 г Морковь варёная 90,17 г Дыня Канталупа свежая 90,15 г Дыня свежая 89,82 г Ботва репы свежая 89,67 г Баклажан приготовленный 89,67 г Капуста листовая свежая 89,62 г Бамия в сыром виде 89,58 г Брюква в сыром виде 89,43 г Кресс-салат свежий 89,40 г Брокколи свежая 89,30 г Брокколи варёная 89,25 г Фасоль стручковая варёная (спаржевая) 89,22 г Лук репчатый свежий 89,11 г Помело свежее 89,10 г Лимон свежий, без кожуры 88,98 г Кивано свежая 88,97 г Брюссельская капуста варёная 88,90 г Персик свежие, без косточек 88,87 г Папоротник (побеги) в сыром виде 88,68 г Морковь сырая (свежая) 88,29 г Лайм свежий 88,26 г Ежевика свежая 88,15 г Грейпфрут свежий 88,06 г Папайя свежая 88,06 г Перец чили красный острый свежий 88,02 г Крыжовник свежий 87,87 г Лук репчатый варёный 87,86 г Петрушка свежая 87,71 г Шелковица свежая 87,68 г Свекла сырая 87,58 г Опунция (плоды) свежая 87,55 г Вигна приготовленная (варёная) 87,47 г Клюква свежая 87,32 г Слива свежая 87,23 г Свекла варёная 87,06 г Апельсины свежие 86,75 г Мушмула свежая 86,73 г Каркаде цветок, свежий 86,58 г Клементин свежий 86,58 г Абрикос свежий 86,35 г Антильский абрикос свежий 86,20 г Вишня свежая 86,13 г Брюссельская капуста свежая 86,00 г Ананас свежий 86,00 г Малина свежая 85,75 г Листья одуванчика свежие 85,60 г Яблоки свежие 85,56 г Физалис свежий 85,40 г Мандарины свежие 85,17 г Логанова ягода замороженная 84,61 г Маслины консервированные 84,34 г Лебеда свежая 84,30 г Виноград (мускатные сорта) свежий 84,29 г Голубика свежая 84,21 г Плоды кариссы свежие 84,17 г Артишоки варёные 84,08 г Капуста кудрявая в сыром виде 84,04 г Груша свежая 83,96 г Смородина красная или белая свежая 83,95 г Айва свежая 83,80 г Бобы зелёные варёные 83,70 г Манго свежее 83,46 г Фейхоа свежая 83,28 г Джамболан свежий 83,13 г Киви свежий 83,07 г Лук-порей свежий 83,00 г Сыр тофу твердый (полотняный) 82,93 г Лонган свежий 82,75 г Соевый сыр тофу сухой 82,31 г Смородина чёрная свежая 81,96 г Личи свежие 81,76 г Зелёный горошек консервированный 81,70 г Кукуруза консервированная 81,41 г Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде 81,30 г Сметанное яблоко свежее 81,16 г Бобы зелёные свежие 81,00 г Кумкват свежий 80,85 г Гуава свежая 80,80 г Виноград (красный или зелёный) свежий 80,54 г Корень цикория в сыром виде 80,00 г Лук-шалот свежий 79,80 г Бузина свежая 79,80 г Пастернак корень в сыром виде 79,53 г Черимойя свежий 79,39 г Картофель сырой 79,25 г Инжир свежий 79,11 г Корень имбиря в сыром виде 78,89 г Зелёный горошек свежий 78,86 г Рамбутан консервированный 78,04 г Топинамбур в сыром виде 78,01 г Саподилла плоды свежие 78,00 г Гранат свежий 77,93 г Ююба (китайский финик) свежий 77,86 г Картофель варёный 77,46 г Батат в сыром виде 77,28 г Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде 77,00 г Кукуруза в сыром виде 76,05 г Корень лопуха отваренный 75,64 г Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное 75,61 г Картофель запечённый 75,42 г Оливки зелёные консервированные 75,28 г Амарант зёрна приготовленные 75,16 г Бананы свежие 74,91 г Джекфрут свежий 73,46 г Кукуруза варёная 73,41 г Виноградные листья свежие 73,32 г Авокадо свежее 73,23 г Маракуйя свежая 72,93 г Эдамаме приготовленные 72,77 г Маш варёный 72,66 г Бобы варёные (зрелые) 71,54 г Сахарное яблоко свежее 71,50 г Люпин (бобы люпина) приготовленные 71,08 г Плоды хлебного дерева свежие 70,65 г Ямс приготовленный 70,13 г Фасоль черноглазая варёная 70,04 г Сыр тофу ферментированный (fuyu) 70,01 г Чернослив 69,73 г Чечевица варёная на воде 69,64 г Горох варёный на воде (зрелый) 69,49 г Васаби корень в сыром виде 69,11 г Соевые бобы пророщенные в свежем виде 69,05 г Голубиный горох варёный 68,55 г Соевый соус (гидролизованный) 68,02 г Чечевица пророщенная в свежем виде 67,34 г Фасоль красная (Кидни) варёная 66,94 г Фасоль Адзуки варёная 66,29 г Соевый соус (тамари, tamari) 66,00 г Фасоль чёрная варёная 65,74 г Плантаны в свежем виде 65,28 г Дуриан свежий 64,99 г Хурма черная (сапота) свежая 64,87 г Картофель фри 64,44 г Хурма свежая 64,40 г Фасоль белая варёная 63,81 г Таро приготовленные клубни 63,80 г Фасоль пёстрая (Пинто) варёная 62,95 г Соевые бобы варёные (зрелые) 62,55 г Горох пророщенный в свежем виде 62,27 г Фасоль розовая варёная 61,20 г Нут варёный 60,21 г Чеснок в сыром виде 58,58 г Тамаринд свежий 31,40 г Курага 30,89 г Финики Маджуль 21,32 г Финики Деглет нур 20,53 г Изюм без косточек 14,97 г Экстракт имбиря порошок 9,94 г Пажитник семена 8,84 г Нут сухой 7,68 г Ягоды годжи сушёные 7,50 г Перец чили острый высушенный на солнце 7,15 г Соевый жмых 6,94 г Крахмал картофельный 6,52 г Арахис сырой 6,50 г Соевый протеин (концентрат) порошок 5,80 г Соевый протеин (изолят) порошок 4,98 г Бананы сушёные 3,00 г Арахис жареный 1,81 г Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты Содержание нутриента Вода Белки Жиры Углеводы Сахара Глюкоза Фруктоза Галактоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Клетчатка Зола Калории Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Фтор Витамин A Бета-каротин Альфа-каротин Витамин D Витамин D2 Витамин D3 Витамин E Витамин K Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B4 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9 Витамин B12 Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Цистин Фенилаланин Тирозин Валин Аргинин Гистидин Аланин Аспарагиновая Глутаминовая Глицин Пролин Серин Суммарно все насыщенные жирные кислоты Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) Капроновая кислота (6:0) Каприловая кислота (8:0) Каприновая кислота (10:0) Лауриновая кислота (12:0) Миристиновая кислота (14:0) Пальмитиновая кислота (16:0) Стеариновая кислота (18:0) Арахиновая кислота (20:0) Бегеновая кислота (22:0) Лигноцериновая кислота (24:0) Суммарно все мононенасыщенные жирные кислоты Пальмитолеиновая к-та (16:1) Олеиновая кислота (18:1) Гадолиновая кислота (20:1) Эруковая кислота (22:1) Нервоновая кислота (24:1) Суммарно все полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая кислота (18:2) Линоленовая кислота (18:3) Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) Холестерин (холестерол) Фитостерины (фитостеролы) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерин (бета-ситостерол) Всего трансжиров Трансжиры (моноеновые) Трансжиры (полиеновые) BCAA Креатин Алкоголь Кофеин Теобромин