Рыбная икра — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах красной или чёрной икры.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 22,0 мг | 2,2% |
| Железо | 0,6 мг | 6,0% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 402,0 мг | 57,4% |
| Калий | 221,0 мг | 4,7% |
| Натрий | 91,0 мг | 7,0% |
| Цинк | 1,0 мг | 9,1% |
| Медь | 0,1 мг | 11,1% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,4% |
| Селен | 40,3 мкг | 73,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |