Икра красная или чёрная — витамины
Икра красная или чёрная содержит жирорастворимые витамины (A, D, D3, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 90,0 мкг | 10,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 12,1 мкг | 80,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 12,1 мкг | 74,5% |
| Витамин E | 7,0 мг | 47,9% |
| Витамин K | 0,2 мкг | 0,2% |
| Витамин C | 16,0 мг | 17,8% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 20,0% |
| Витамин B2 | 0,7 мг | 56,9% |
| Витамин B3 | 1,8 мг | 11,3% |
| Витамин B4 | 335,4 мг | |