Содержание стеариновой кислоты в сале и животных жирах
Таблица процентного содержания стеариновой кислоты в продуктах из категории — сало, животный жир.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Жир бараний сырой | 19,50 г |
| Жир говяжий сырой | 18,90 г |
| Жир свиной (сало свиное) сырой | 13,50 г |
| Сало свиное топлёное (смалец) | 10,44 г |
| Жир утиный сырой | 7,80 г |
| Жир индейки сырой | 6,20 г |
| Жир гусиный сырой | 6,10 г |
| Жир куриный сырой | 6,00 г |
| Жир лосося сырой | 4,25 г |
| Жир сардин сырой | 3,89 г |
| Жир печени трески сырой | 2,80 г |
| Жир сельди сырой | 0,82 г |