Содержание стеариновой кислоты в жирах и маслах
Таблица процентного содержания стеариновой кислоты в продуктах из категории — жиры, масла.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Масло ши (карите) | 38,80 г |
| Масло какао | 33,20 г |
| Жир бараний сырой | 19,50 г |
| Жир говяжий сырой | 18,90 г |
| Жир свиной (сало свиное) сырой | 13,50 г |
| Масло сливочное | 12,06 г |
| Сало свиное топлёное (смалец) | 10,44 г |
| Жир утиный сырой | 7,80 г |
| Жир индейки сырой | 6,20 г |
| Жир гусиный сырой | 6,10 г |
| Жир куриный сырой | 6,00 г |
| Масло кунжутное | 4,80 г |
| Масло соевое | 4,44 г |
| Масло подсолнечное | 4,32 г |
| Масло пальмовое | 4,30 г |
| Жир лосося сырой | 4,25 г |
| Жир сардин сырой | 3,89 г |
| Масло льняное | 3,37 г |
| Майонез | 3,10 г |
| Масло маковое | 2,90 г |
| Масло бабассу | 2,80 г |
| Жир печени трески сырой | 2,80 г |
| Масло виноградных косточек | 2,70 г |
| Масло кокосовое | 2,52 г |
| Масло хлопковое | 2,30 г |
| Масло арахисовое | 2,20 г |
| Масло канолы | 2,09 г |
| Масло фундука | 2,00 г |
| Масло грецкого ореха | 2,00 г |
| Масло оливковое | 1,95 г |
| Масло кукурузное | 1,85 г |
| Масло миндальное | 1,70 г |
| Масло рисовых отрубей | 1,60 г |
| Масло горчичное | 1,12 г |
| Масло овса | 1,05 г |
| Жир сельди сырой | 0,82 г |
| Масло авокадо | 0,66 г |
| Масло зародышей пшеницы | 0,50 г |
| Масло абрикосовое | 0,50 г |