Топинамбур — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах топинамбура.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 14,0 мг | 1,4% |
| Железо | 3,4 мг | 34,0% |
| Магний | 17,0 мг | 4,3% |
| Фосфор | 78,0 мг | 11,1% |
| Калий | 429,0 мг | 9,1% |
| Натрий | 4,0 мг | 0,3% |
| Цинк | 0,1 мг | 1,1% |
| Медь | 0,1 мг | 15,6% |
| Марганец | 0,1 мг | 2,6% |
| Селен | 0,7 мкг | 1,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |