Топинамбур — химический состав, пищевая ценность
Топинамбур содержит
17,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
90% всей энергии из порции или
70 кКал.
Калорийность
— 73 кКал.
Состав топинамбура:
жиры — 0,01 г,
белки — 2,00 г,
углеводы — 17,44 г,
вода — 78,01 г,
зола — 2,54 г.
Суммарное содержание
сахаров — 9,6 г,
клетчатки — 1,6 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Топинамбур — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г топинамбура содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 6%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 2,0 г | 2,7% |
| Жиры | 0,0 г | 0,0% |
| Углеводы | 17,4 г | 5,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в топинамбуре присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 1,0 мкг | 0,1% |
| Бета-каротин | 12,0 мкг | 0,2% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |