— минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах говяжьего огузка и костреца.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 4,0 мг | 0,4% |
| Железо | 1,4 мг | 13,7% |
| Магний | 21,0 мг | 5,3% |
| Фосфор | 189,0 мг | 27,0% |
| Калий | 346,0 мг | 7,4% |
| Натрий | 39,0 мг | 3,0% |
| Цинк | 2,7 мг | 24,7% |
| Медь | 0,0 мг | 5,2% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,2% |
| Селен | 1,1 мкг | 2,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |