Говяжий мозг — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах жареного говяжьего мозга.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 9,0 мг | 0,9% |
| Железо | 2,2 мг | 22,2% |
| Магний | 15,0 мг | 3,8% |
| Фосфор | 386,0 мг | 55,1% |
| Калий | 354,0 мг | 7,5% |
| Натрий | 158,0 мг | 12,2% |
| Цинк | 1,4 мг | 12,3% |
| Медь | 0,2 мг | 24,4% |
| Марганец | 0,0 мг | 1,4% |
| Селен | 26,0 мкг | 47,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |