— минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах говяжьей печени.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 5,0 мг | 0,5% |
| Железо | 4,9 мг | 49,0% |
| Магний | 18,0 мг | 4,5% |
| Фосфор | 387,0 мг | 55,3% |
| Калий | 313,0 мг | 6,7% |
| Натрий | 69,0 мг | 5,3% |
| Цинк | 4,0 мг | 36,4% |
| Медь | 9,8 мг | 1 083,9% |
| Марганец | 0,3 мг | 13,5% |
| Селен | 39,7 мкг | 72,2% |
| Фтор | н/д | 0,0% |