Перловка — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах варёной на воде перловки.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 11,0 мг | 1,1% |
| Железо | 1,3 мг | 13,3% |
| Магний | 22,0 мг | 5,5% |
| Фосфор | 54,0 мг | 7,7% |
| Калий | 93,0 мг | 2,0% |
| Натрий | 3,0 мг | 0,2% |
| Цинк | 0,8 мг | 7,5% |
| Медь | 0,1 мг | 11,7% |
| Марганец | 0,3 мг | 11,3% |
| Селен | 8,6 мкг | 15,6% |
| Фтор | н/д | 0,0% |