Рис дикий содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание |
Доля от суточной нормы
на 100 г
|
|
Витамин A
|
1,0 мкг
|
0,1%
|
|
Бета-каротин
|
11,0 мкг
|
0,2%
|
|
Альфа-каротин
|
0,0 мкг
|
0,0%
|
|
Витамин D
|
0,0 мкг
|
0,0%
|
|
Витамин D2
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин D3
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин E
|
0,8 мг
|
5,6%
|
|
Витамин K
|
1,9 мкг
|
1,6%
|
|
Витамин C
|
0,0 мг
|
0,0%
|
|
Витамин B1
|
0,1 мг
|
9,6%
|
|
Витамин B2
|
0,3 мг
|
20,2%
|
|
Витамин B3
|
6,7 мг
|
42,1%
|
|
Витамин B4
|
35,0 мг
|
7,0%
|
|
Витамин B5
|
1,1 мг
|
21,5%
|
|
Витамин B6
|
0,4 мг
|
30,1%
|
|
Витамин B9
|
95,0 мкг
|
23,8%
|
|
Витамин B12
|
0,0 мкг
|
0,0%
|