Сыры с плесенью — витамины
Сыры с плесенью содержат жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, D, D3, E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 198,0 мкг | 22,0% |
| Бета-каротин | 74,0 мкг | 1,5% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,5 мкг | 3,3% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,5 мкг | 3,1% |
| Витамин E | 0,3 мг | 1,7% |
| Витамин K | 2,4 мкг | 2,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 2,4% |
| Витамин B2 | 0,4 мг | 29,4% |
| Витамин B3 | 1,0 мг | 6,4% |
| Витамин B4 | 15,4 мг | 3,1% |
| Витамин B5 | 1,7 мг | |