Сыр Моцарелла содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, D, D3, E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание |
Доля от суточной нормы
на 100 г
|
|
Витамин A
|
223,0 мкг
|
24,8%
|
|
Бета-каротин
|
51,0 мкг
|
1,0%
|
|
Альфа-каротин
|
0,0 мкг
|
0,0%
|
|
Витамин D
|
0,4 мкг
|
2,7%
|
|
Витамин D2
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин D3
|
0,4 мкг
|
2,5%
|
|
Витамин E
|
0,5 мг
|
3,4%
|
|
Витамин K
|
1,3 мкг
|
1,1%
|
|
Витамин C
|
0,0 мг
|
0,0%
|
|
Витамин B1
|
0,0 мг
|
2,0%
|
|
Витамин B2
|
0,4 мг
|
27,2%
|
|
Витамин B3
|
0,1 мг
|
0,7%
|
|
Витамин B4
|
14,2 мг
|
2,8%
|
|
Витамин B5
|
0,4 мг
|
8,6%
|
|
Витамин B6
|
0,1 мг
|
7,7%
|
|
Витамин B9
|
27,0 мкг
|
6,8%
|
|
Витамин B12
|
1,7 мкг
|
70,0%
|