Куриная кожа — витамины
Куриная кожа содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, D и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 76,0 мкг | 8,4% |
| Бета-каротин | 6,0 мкг | 0,1% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,6 мкг | 4,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин K | 2,9 мкг | 2,4% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 2,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 5,3% |
| Витамин B3 | 4,0 мг | 24,9% |
| Витамин B4 | н/д | |