Куриная кожа — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот куриной кожи показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,107 г | 13,4% |
| Треонин | 0,476 г | 19,8% |
| Изолейцин | 0,429 г | 21,5% |
| Лейцин | 0,783 г | 17,0% |
| Лизин | 0,796 г | 19,4% |
| Метионин | 0,267 г | 14,8% |
| Цистин | 0,222 г | 12,3% |
| Фенилаланин | 0,450 г | 10,2% |