Куриная кожа — химический состав, пищевая ценность
Куриная кожа в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 349 кКал.
Состав куриной кожи:
жиры — 32,35 г,
белки — 13,33 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 54,22 г,
зола — 0,41 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 109,0 мг,
трансжиров — 0,3 г.
Куриная кожа — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г куриной кожи содержатся 18% суточной нормы белка, жиров — 39% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 13,3 г | 17,8% |
| Жиры | 32,4 г | 38,5% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в куриной коже присутствуют A, бета-каротин, D и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 76,0 мкг | 8,4% |
| Бета-каротин | 6,0 мкг | 0,1% |