Шампиньоны — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах варёных или тушёных шампиньонов.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 6,0 мг | 0,6% |
| Железо | 1,7 мг | 17,4% |
| Магний | 12,0 мг | 3,0% |
| Фосфор | 87,0 мг | 12,4% |
| Калий | 356,0 мг | 7,6% |
| Натрий | 2,0 мг | 0,2% |
| Цинк | 0,9 мг | 7,9% |
| Медь | 0,5 мг | 56,0% |
| Марганец | 0,1 мг | 5,0% |
| Селен | 11,9 мкг | 21,6% |
| Фтор | н/д | 0,0% |