Мука нутовая — витамины
Мука нутовая содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 25,0 мкг | 0,5% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,8 мг | 5,7% |
| Витамин K | 9,1 мкг | 7,6% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,5 мг | 40,5% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,2% |
| Витамин B3 | 1,8 мг | 11,0% |