Поиск продуктов

Мука нутовая — химический состав, пищевая ценность

Мука нутовая содержит 57,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 231 кКал. Калорийность387 кКал.
Состав нутовой муки:

жиры — 6,69 г, белки — 22,39 г, углеводы — 57,82 г, вода10,28 г, зола2,82 г.

Суммарное содержание сахаров10,9 г, клетчатки10,8 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжиров0,0 г.

Мука нутовая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г нутовой муки содержатся 30% суточной нормы белка, жиров — 8% и углеводов — 19%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 22,4 г 29,9%
Жиры 6,7 г 8,0%
Углеводы 57,8 г 18,7%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в нутовой муке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 2,0 мкг 0,2%
Бета-каротин 25,0 мкг 0,5%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,8 мг 5,7%
Витамин K 9,1 мкг 7,6%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,5 мг 40,5%
Витамин B2 0,1 мг 8,2%
Витамин B3 1,8 мг 11,0%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,6 мг 12,1%
Витамин B6 0,5 мг 37,8%
Витамин B9 437,0 мкг 109,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в нутовой муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 45,0 мг 4,5%
Железо 4,9 мг 48,6%
Магний 166,0 мг 41,5%
Фосфор 318,0 мг 45,4%
Калий 846,0 мг 18,0%
Натрий 64,0 мг 4,9%
Цинк 2,8 мг 25,5%
Медь 0,9 мг 101,3%
Марганец 1,6 мг 69,6%
Селен 8,3 мкг 15,1%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться