Мука нутовая — химический состав, пищевая ценность
Мука нутовая содержит
57,8 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
60% всей энергии из порции или
231 кКал.
Калорийность
— 387 кКал.
Состав нутовой муки:
жиры — 6,69 г,
белки — 22,39 г,
углеводы — 57,82 г,
вода — 10,28 г,
зола — 2,82 г.
Суммарное содержание
сахаров — 10,9 г,
клетчатки — 10,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Мука нутовая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г нутовой муки содержатся 30% суточной нормы белка, жиров — 8% и углеводов — 19%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 22,4 г | 29,9% |
| Жиры | 6,7 г | 8,0% |
| Углеводы | 57,8 г | 18,7% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в нутовой муке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | ||