Кожа индейки — витамины
Кожа индейки содержит жирорастворимые витамины (A, D, D3 и E), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 85,0 мкг | 9,4% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 1,1 мкг | 7,3% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 1,1 мкг | 6,8% |
| Витамин E | 0,1 мг | 0,6% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 1,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,5% |
| Витамин B3 | 3,9 мг | 24,4% |
| Витамин B4 | 36,7 мг | 7,3% |