Кожа индейки — химический состав, пищевая ценность
Кожа индейки содержит
0,2 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
0% всей энергии из порции или
1 кКал.
Калорийность
— 407 кКал.
Состав кожи индейки:
жиры — 38,93 г,
белки — 12,96 г,
углеводы — 0,16 г,
вода — 48,38 г,
зола — 0,52 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,1 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — 0,1 г.
Содержание холестерина — 122,0 мг,
трансжиров — 0,6 г.
Кожа индейки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кожи индейки содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 46% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 13,0 г | 17,3% |
| Жиры | 38,9 г | 46,3% |
| Углеводы | 0,2 г | 0,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в коже индейки присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 85,0 мкг | 9,4% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 1,1 мкг | 7,3% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 1,1 мкг | 6,8% |
| Витамин E | 0,1 мг | 0,6% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 1,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,5% |
| Витамин B3 | 3,9 мг | 24,4% |
| Витамин B4 | 36,7 мг | 7,3% |
| Витамин B5 | 0,5 мг | 9,9% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 12,8% |
| Витамин B9 | 4,0 мкг | 1,0% |
| Витамин B12 | 0,9 мкг | 36,7% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в коже индейки, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 13,0 мг | 1,3% |
| Железо | 0,9 мг | 8,5% |
| Магний | 11,0 мг | 2,8% |
| Фосфор | 120,0 мг | 17,1% |
| Калий | 124,0 мг | 2,6% |
| Натрий | 62,0 мг | 4,8% |
| Цинк | 1,1 мг | 10,0% |
| Медь | 0,1 мг | 5,9% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,5% |
| Селен | 10,1 мкг | 18,4% |
| Фтор | н/д | 0,0% |