Водоросли вакаме — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот водорослей вакаме показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,035 г | 4,4% |
| Треонин | 0,165 г | 6,9% |
| Изолейцин | 0,087 г | 4,4% |
| Лейцин | 0,257 г | 5,6% |
| Лизин | 0,112 г | 2,7% |
| Метионин | 0,063 г | 3,5% |
| Цистин | 0,028 г | 1,6% |
| Фенилаланин | 0,112 г | 2,5% |
| Тирозин | 0,049 г | 1,1% |
| Валин | 0,209 г | 8,4% |
| Аргинин | 0,092 г | 1,5% |
| Гистидин | 0,015 г | 0,7% |
| Аланин | 0,136 г | 2,1% |
| Аспарагиновая | 0,179 г | 1,5% |
| Глутаминовая | 0,199 г | 1,5% |
| Глицин | 0,112 г | 3,2% |
| Пролин | 0,092 г | 2,0% |
| Серин | 0,078 г | 0,9% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,257 г), изолейцин (0,087 г) и валин (0,209 г) — суммарное содержание 0,553 г в 100 г водорослей вакаме.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,112 г), аргинин (0,092 г) и метионин (0,063 г) — в сумме составляют 0,267 г на 100 г водорослей вакаме.