Поиск продуктов

Водоросли вакаме — химический состав, пищевая ценность

Водоросли вакаме содержат 9,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 67% всей энергии из порции или 37 кКал. Калорийность — 45 кКал.
Состав водорослей вакаме:

жиры — 0,64 г, белки — 3,03 г, углеводы — 9,14 г, вода — 79,99 г, зола — 7,20 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,7 г, клетчатки — 0,5 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Водоросли вакаме — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г водорослей вакаме содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 3%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 3,0 г 4,0%
Жиры 0,6 г 0,8%
Углеводы 9,1 г 2,9%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в водорослях вакаме присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 18,0 мкг 2,0%
Бета-каротин 216,0 мкг 4,3%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 1,0 мг 6,8%
Витамин K 5,3 мкг 4,4%
Витамин C 3,0 мг 3,3%
Витамин B1 0,1 мг 5,0%
Витамин B2 0,2 мг 17,7%
Витамин B3 1,6 мг 10,0%
Витамин B4 13,9 мг 2,8%
Витамин B5 0,7 мг 13,9%
Витамин B6 0,0 мг 0,2%
Витамин B9 196,0 мкг 49,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в водорослях вакаме, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 150,0 мг 15,0%
Железо 2,2 мг 21,8%
Магний 107,0 мг 26,8%
Фосфор 80,0 мг 11,4%
Калий 50,0 мг 1,1%
Натрий 872,0 мг 67,1%
Цинк 0,4 мг 3,5%
Медь 0,3 мг 31,6%
Марганец 1,4 мг 60,9%
Селен 0,7 мкг 1,3%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться