Говяжья печень тушёная или жареная — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот тушёной или варёной говяжьей печени показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,368 г | 46,0% |
| Треонин | 1,215 г | 50,6% |
| Изолейцин | 1,352 г | 67,6% |
| Лейцин | 2,670 г | 58,0% |
| Лизин | 2,247 г | 54,8% |
| Метионин | 0,759 г | 42,2% |
| Цистин | 0,526 г | 29,2% |
| Фенилаланин | 1,515 г | 34,4% |
| Тирозин | 1,128 г | 25,6% |
| Валин | 1,761 г | 70,4% |
| Аргинин | 1,735 г | 28,4% |
| Гистидин | 0,879 г | 41,9% |
| Аланин | 1,627 г | |