Говяжий язык — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот говяжьего языка показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,114 г | 14,3% |
| Треонин | 0,648 г | 27,0% |
| Изолейцин | 0,641 г | 32,1% |
| Лейцин | 1,113 г | 24,2% |
| Лизин | 1,149 г | 28,0% |
| Метионин | 0,315 г | 17,5% |
| Цистин | 0,195 г | 10,8% |
| Фенилаланин | 0,615 г | 14,0% |
| Тирозин | 0,482 г | 11,0% |
| Валин | 0,713 г | 28,5% |
| Аргинин | 0,949 г | 15,6% |
| Гистидин | 0,386 г | 18,4% |
| Аланин | 0,858 г | 13,0% |