Поиск продуктов

Говяжий язык — химический состав, пищевая ценность

Говяжий язык содержит 3,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 7% всей энергии из порции или 15 кКал. Калорийность — 224 кКал.
Состав говяжьего языка:

жиры — 16,09 г, белки — 14,90 г, углеводы — 3,68 г, вода — 64,53 г, зола — 0,80 г.

Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 87,0 мг, трансжиров — н/д.

Говяжий язык — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г говяжьего языка содержатся 20% суточной нормы белка, жиров — 19% и углеводов — 1%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 14,9 г 19,9%
Жиры 16,1 г 19,2%
Углеводы 3,7 г 1,2%

Витамины

В говяжьем языке отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 3,1 мг 3,4%
Витамин B1 0,1 мг 10,4%
Витамин B2 0,3 мг 26,2%
Витамин B3 4,2 мг 26,5%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,7 мг 13,1%
Витамин B6 0,3 мг 23,8%
Витамин B9 7,0 мкг 1,8%
Витамин B12 3,8 мкг 157,9%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в говяжьем языке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 6,0 мг 0,6%
Железо 3,0 мг 29,5%
Магний 16,0 мг 4,0%
Фосфор 133,0 мг 19,0%
Калий 315,0 мг 6,7%
Натрий 69,0 мг 5,3%
Цинк 2,9 мг 26,1%
Медь 0,2 мг 18,9%
Марганец 0,0 мг 1,1%
Селен 9,4 мкг 17,1%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться