Фасоль стручковая — витамины
Фасоль стручковая содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 35,0 мкг | 3,9% |
| Бета-каротин | 379,0 мкг | 7,6% |
| Альфа-каротин | 69,0 мкг | 1,4% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,4 мг | 2,8% |
| Витамин K | 43,0 мкг | 35,8% |
| Витамин C | 12,2 мг | 13,6% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 6,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,0% |
| Витамин B3 | 0,7 мг | 4,6% |