Бузина — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот бузины показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,013 г | 1,6% |
| Треонин | 0,027 г | 1,1% |
| Изолейцин | 0,027 г | 1,4% |
| Лейцин | 0,060 г | 1,3% |
| Лизин | 0,026 г | 0,6% |
| Метионин | 0,014 г | 0,8% |
| Цистин | 0,015 г | 0,8% |
| Фенилаланин | 0,040 г | 0,9% |
| Тирозин | 0,051 г | 1,2% |
| Валин | 0,033 г | 1,3% |
| Аргинин | 0,047 г | 0,8% |
| Гистидин | 0,015 г | 0,7% |
| Аланин | 0,030 г | 0,5% |
| Аспарагиновая | 0,058 г | 0,5% |
| Глутаминовая | 0,096 г | 0,7% |
| Глицин | 0,036 г | 1,0% |
| Пролин | 0,025 г | 0,6% |
| Серин | 0,032 г | 0,4% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,060 г), изолейцин (0,027 г) и валин (0,033 г) — суммарное содержание 0,120 г в 100 г бузины.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,036 г), аргинин (0,047 г) и метионин (0,014 г) — в сумме составляют 0,097 г на 100 г бузины.