Тмин содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин и E), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание |
Доля от суточной нормы
на 100 г
|
|
Витамин A
|
18,0 мкг
|
2,0%
|
|
Бета-каротин
|
206,0 мкг
|
4,1%
|
|
Альфа-каротин
|
8,0 мкг
|
0,2%
|
|
Витамин D
|
0,0 мкг
|
0,0%
|
|
Витамин D2
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин D3
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин E
|
2,5 мг
|
17,1%
|
|
Витамин K
|
0,0 мкг
|
0,0%
|
|
Витамин C
|
21,0 мг
|
23,3%
|
|
Витамин B1
|
0,4 мг
|
31,9%
|
|
Витамин B2
|
0,4 мг
|
29,2%
|
|
Витамин B3
|
3,6 мг
|
22,5%
|
|
Витамин B4
|
24,7 мг
|
4,9%
|
|
Витамин B5
|
н/д
|
0,0%
|
|
Витамин B6
|
0,4 мг
|
27,7%
|
|
Витамин B9
|
10,0 мкг
|
2,5%
|
|
Витамин B12
|
0,0 мкг
|
0,0%
|