Тмин — химический состав, пищевая ценность
Тмин содержит
49,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
49% всей энергии из порции или
200 кКал.
Калорийность
— 333 кКал.
Состав тмина:
жиры — 14,59 г,
белки — 19,77 г,
углеводы — 49,90 г,
вода — 9,87 г,
зола — 5,87 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,6 г,
клетчатки — 38,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.
Тмин — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г тмина содержатся 26% суточной нормы белка, жиров — 17% и углеводов — 16%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 19,8 г | 26,4% |
| Жиры | 14,6 г | 17,4% |
| Углеводы | 49,9 г | 16,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в тмине присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 18,0 мкг | 2,0% |
| Бета-каротин | 206,0 мкг | 4,1% |
| Альфа-каротин | 8,0 мкг | 0,2% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 2,5 мг | 17,1% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 21,0 мг | 23,3% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 31,9% |
| Витамин B2 | 0,4 мг | 29,2% |
| Витамин B3 | 3,6 мг | 22,5% |
| Витамин B4 | 24,7 мг | 4,9% |
| Витамин B5 | н/д | 0,0% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 27,7% |
| Витамин B9 | 10,0 мкг | 2,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в тмине, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 689,0 мг | 68,9% |
| Железо | 16,2 мг | 162,3% |
| Магний | 258,0 мг | 64,5% |
| Фосфор | 568,0 мг | 81,1% |
| Калий | 1 351,0 мг | 28,7% |
| Натрий | 17,0 мг | 1,3% |
| Цинк | 5,5 мг | 50,0% |
| Медь | 0,9 мг | 101,1% |
| Марганец | 1,3 мг | 56,5% |
| Селен | 12,1 мкг | 22,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |