Листовая горчица — витамины
Листовая горчица содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 151,0 мкг | 16,8% |
| Бета-каротин | 1 790,0 мкг | 35,8% |
| Альфа-каротин | 10,0 мкг | 0,2% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 2,0 мг | 13,8% |
| Витамин K | 257,5 мкг | 214,6% |
| Витамин C | 70,0 мг | 77,8% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 6,7% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,5% |