Ботва свекольная — витамины
Ботва свекольная содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 316,0 мкг | 35,1% |
| Бета-каротин | 3 794,0 мкг | 75,9% |
| Альфа-каротин | 3,0 мкг | 0,1% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 1,5 мг | 10,3% |
| Витамин K | 400,0 мкг | 333,3% |
| Витамин C | 30,0 мг | 33,3% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 8,3% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 16,9% |