Поиск продуктов

Листовая горчица — химический состав, пищевая ценность

Листовая горчица содержит 4,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 56% всей энергии из порции или 19 кКал. Калорийность — 27 кКал.
Состав листовой горчицы:

жиры — 0,42 г, белки — 2,86 г, углеводы — 4,67 г, вода — 90,70 г, зола — 1,36 г.

Суммарное содержание сахаров — 1,3 г, клетчатки — 3,2 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Листовая горчица — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г листовой горчицы содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 2,9 г 3,8%
Жиры 0,4 г 0,5%
Углеводы 4,7 г 1,5%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в листовой горчице присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 151,0 мкг 16,8%
Бета-каротин 1 790,0 мкг 35,8%
Альфа-каротин 10,0 мкг 0,2%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 2,0 мг 13,8%
Витамин K 257,5 мкг 214,6%
Витамин C 70,0 мг 77,8%
Витамин B1 0,1 мг 6,7%
Витамин B2 0,1 мг 8,5%
Витамин B3 0,8 мг 5,0%
Витамин B4 0,5 мг 0,1%
Витамин B5 0,2 мг 4,2%
Витамин B6 0,2 мг 13,8%
Витамин B9 12,0 мкг 3,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в листовой горчице, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 115,0 мг 11,5%
Железо 1,6 мг 16,4%
Магний 32,0 мг 8,0%
Фосфор 58,0 мг 8,3%
Калий 384,0 мг 8,2%
Натрий 20,0 мг 1,5%
Цинк 0,3 мг 2,3%
Медь 0,2 мг 18,3%
Марганец н/д 0,0%
Селен 0,9 мкг 1,6%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться