Раки — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот раков показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,222 г | 27,8% |
| Треонин | 0,644 г | 26,8% |
| Изолейцин | 0,772 г | 38,6% |
| Лейцин | 1,265 г | 27,5% |
| Лизин | 1,388 г | 33,9% |
| Метионин | 0,450 г | 25,0% |
| Цистин | 0,179 г | 9,9% |
| Фенилаланин | 0,672 г | 15,3% |
| Тирозин | 0,532 г | 12,1% |
| Валин | 0,749 г | 30,0% |
| Аргинин | 1,393 г | 22,8% |
| Гистидин | 0,325 г | 15,5% |
| Аланин | 0,902 г | 13,7% |
| Аспарагиновая | 1,648 г | |