Соевый протеин (концентрат) — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот концентрата соевого протеина показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,835 г | 104,4% |
| Треонин | 2,474 г | 103,1% |
| Изолейцин | 2,942 г | 147,1% |
| Лейцин | 4,917 г | 106,9% |
| Лизин | 3,929 г | 95,8% |
| Метионин | 0,814 г | 45,2% |
| Цистин | 0,886 г | 49,2% |
| Фенилаланин | 3,278 г | 74,5% |
| Тирозин | 2,301 г | 52,3% |
| Валин | 3,064 г | 122,6% |
| Аргинин | 4,642 г | 76,1% |
| Гистидин | 1,578 г | 75,1% |
| Аланин | 2,677 г | 40,6% |
| Аспарагиновая | 7,249 г | 59,4% |
| Глутаминовая | 12,013 г | 88,3% |
| Глицин | 2,688 г | 76,8% |
| Пролин | 3,298 г | 73,3% |
| Серин | 3,369 г | 40,6% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (4,917 г), изолейцин (2,942 г) и валин (3,064 г) — суммарное содержание 10,923 г в 100 г концентрата соевого протеина.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (2,688 г), аргинин (4,642 г) и метионин (0,814 г) — в сумме составляют 8,144 г на 100 г концентрата соевого протеина.