Соевый протеин (концентрат) — химический состав, пищевая ценность
Соевый протеин (концентрат) содержит
25,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
28% всей энергии из порции или
102 кКал.
Калорийность
— 328 кКал.
Состав концентрата соевого протеина:
жиры — 0,46 г,
белки — 63,63 г,
углеводы — 25,41 г,
вода — 5,80 г,
зола — 4,70 г.
Суммарное содержание
сахаров — 20,0 г,
клетчатки — 5,5 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Соевый протеин (концентрат) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г концентрата соевого протеина содержатся 85% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 8%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 63,6 г | 84,8% |
| Жиры | 0,5 г | 0,5% |
| Углеводы | 25,4 г | 8,2% |
Витамины
В концентрате соевого протеина отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,3 мг | 26,3% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 10,9% |
| Витамин B3 | 0,7 мг | 4,5% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 0,1 мг | 1,1% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 10,3% |
| Витамин B9 | 340,0 мкг | 85,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в концентрате соевого протеина, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 363,0 мг | 36,3% |
| Железо | 10,8 мг | 107,8% |
| Магний | 140,0 мг | 35,0% |
| Фосфор | 839,0 мг | 119,9% |
| Калий | 450,0 мг | 9,6% |
| Натрий | 900,0 мг | 69,2% |
| Цинк | 4,4 мг | 40,0% |
| Медь | 1,0 мг | 108,4% |
| Марганец | 4,2 мг | 182,2% |
| Селен | 0,8 мкг | 1,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |