Соевый протеин — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот соевого протеина показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,722 г | 90,3% |
| Треонин | 2,169 г | 90,4% |
| Изолейцин | 2,762 г | 138,1% |
| Лейцин | 4,602 г | 100,0% |
| Лизин | 3,551 г | 86,6% |
| Метионин | 0,722 г | 40,1% |
| Цистин | 0,722 г | 40,1% |
| Фенилаланин | 2,958 г | 67,2% |
| Тирозин | 2,169 г | 49,3% |
| Валин | 2,827 г | 113,1% |
| Аргинин | 4,273 г | 70,0% |
| Гистидин | 1,511 г | 72,0% |
| Аланин | 2,433 г | 36,9% |
| Аспарагиновая | 6,576 г | 53,9% |
| Глутаминовая | 10,849 г | 79,8% |
| Глицин | 2,367 г | 67,6% |
| Пролин | 2,893 г | 64,3% |
| Серин | 2,958 г | 35,6% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (4,602 г), изолейцин (2,762 г) и валин (2,827 г) — суммарное содержание 10,191 г в 100 г соевого протеина.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (2,367 г), аргинин (4,273 г) и метионин (0,722 г) — в сумме составляют 7,362 г на 100 г соевого протеина.