Свиная щековина — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот свиной щековины показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,021 г | 2,6% |
| Треонин | 0,210 г | 8,8% |
| Изолейцин | 0,168 г | 8,4% |
| Лейцин | 0,446 г | 9,7% |
| Лизин | 0,528 г | 12,9% |
| Метионин | 0,095 г | 5,3% |
| Цистин | 0,056 г | 3,1% |
| Фенилаланин | 0,239 г | 5,4% |
| Тирозин | 0,104 г | 2,4% |
| Валин | 0,305 г | 12,2% |
| Аргинин | 0,659 г | 10,8% |
| Гистидин | 0,072 г | 3,4% |
| Аланин | 0,378 г | 5,7% |
| Аспарагиновая | 0,592 г | |