Яичный желток — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот яичного желтка показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,177 г | 22,1% |
| Треонин | 0,687 г | 28,6% |
| Изолейцин | 0,866 г | 43,3% |
| Лейцин | 1,399 г | 30,4% |
| Лизин | 1,217 г | 29,7% |
| Метионин | 0,378 г | 21,0% |
| Цистин | 0,264 г | 14,7% |
| Фенилаланин | 0,681 г | 15,5% |
| Тирозин | 0,678 г | |