Желток куриного яйца — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот желтка куриного яйца показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,390 г | 48,8% |
| Треонин | 1,545 г | 64,4% |
| Изолейцин | 1,701 г | 85,1% |
| Лейцин | 2,908 г | 63,2% |
| Лизин | 2,469 г | 60,2% |
| Метионин | 0,858 г | 47,7% |
| Цистин | 0,588 г | 32,7% |
| Фенилаланин | 1,472 г | 33,5% |
| Тирозин | 1,422 г | |