Лягушачьи лапки — химический состав, пищевая ценность
Лягушачьи лапки в своём составе не содержат углеводов.
Калорийность
— 73 кКал.
Состав лягушачьих лапкок:
жиры — 0,30 г,
белки — 16,40 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 81,90 г,
зола — 1,40 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 50,0 мг,
трансжиров — н/д.
Лягушачьи лапки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г лягушачьих лапкок содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 16,4 г | 21,9% |
| Жиры | 0,3 г | 0,4% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в лягушачьих лапках присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 15,0 мкг | 1,7% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,2 мкг | 1,3% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,2 мкг | 1,2% |
| Витамин E | 1,0 мг | 6,8% |
| Витамин K | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 11,7% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 19,2% |
| Витамин B3 | 1,2 мг | 7,5% |
| Витамин B4 | 65,0 мг | 13,0% |
| Витамин B5 | н/д | 0,0% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 9,2% |
| Витамин B9 | 15,0 мкг | 3,8% |
| Витамин B12 | 0,4 мкг | 16,7% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в лягушачьих лапках, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 18,0 мг | 1,8% |
| Железо | 1,5 мг | 15,0% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 147,0 мг | 21,0% |
| Калий | 285,0 мг | 6,1% |
| Натрий | 58,0 мг | 4,5% |
| Цинк | 1,0 мг | 9,1% |
| Медь | 0,3 мг | 27,8% |
| Марганец | н/д | 0,0% |
| Селен | 14,1 мкг | 25,6% |
| Фтор | н/д | 0,0% |