Икра красная или чёрная приготовленная — химический состав, пищевая ценность
Икра красная или чёрная приготовленная содержит
1,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
4% всей энергии из порции или
8 кКал.
Калорийность
— 204 кКал.
Состав приготовленной красной или чёрной икры:
жиры — 8,23 г,
белки — 28,62 г,
углеводы — 1,92 г,
вода — 58,63 г,
зола — 1,76 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 479,0 мг,
трансжиров — н/д.
Икра красная или чёрная приготовленная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г приготовленной красной или чёрной икры содержатся 38% суточной нормы белка, жиров — 10% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 28,6 г | 38,2% |
| Жиры | 8,2 г | 9,8% |
| Углеводы | 1,9 г | 0,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в приготовленной красной или чёрной икре присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 91,0 мкг | 10,1% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 16,4 мг | 18,2% |
| Витамин B1 | 0,3 мг | 23,1% |
| Витамин B2 | 0,9 мг | 73,0% |
| Витамин B3 | 2,2 мг | 13,7% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 1,2 мг | 23,1% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 14,2% |
| Витамин B9 | 92,0 мкг | 23,0% |
| Витамин B12 | 11,5 мкг | 480,8% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в приготовленной красной или чёрной икре, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 28,0 мг | 2,8% |
| Железо | 0,8 мг | 7,7% |
| Магний | 26,0 мг | 6,5% |
| Фосфор | 515,0 мг | 73,6% |
| Калий | 283,0 мг | 6,0% |
| Натрий | 117,0 мг | 9,0% |
| Цинк | 1,3 мг | 11,6% |
| Медь | 0,1 мг | 14,2% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,6% |
| Селен | 51,7 мкг | 94,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |