Блины — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот блинов показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,059 г | 7,4% |
| Треонин | 0,186 г | 7,8% |
| Изолейцин | 0,216 г | 10,8% |
| Лейцин | 0,444 г | 9,7% |
| Лизин | 0,210 г | 5,1% |
| Метионин | 0,105 г | 5,8% |
| Цистин | 0,096 г | 5,3% |
| Фенилаланин | 0,255 г | 5,8% |
| Тирозин | 0,181 г | 4,1% |
| Валин | 0,258 г | 10,3% |
| Аргинин | 0,220 г | 3,6% |
| Гистидин | 0,126 г | 6,0% |
| Аланин | 0,223 г | 3,4% |
| Аспарагиновая | 0,315 г | 2,6% |
| Глутаминовая | 1,325 г | 9,7% |
| Глицин | 0,171 г | 4,9% |
| Пролин | 0,504 г | 11,2% |
| Серин | 0,266 г | 3,2% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,444 г), изолейцин (0,216 г) и валин (0,258 г) — суммарное содержание 0,918 г в 100 г блинов.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,171 г), аргинин (0,220 г) и метионин (0,105 г) — в сумме составляют 0,496 г на 100 г блинов.