Капуста кудрявая — витамины
Капуста кудрявая содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 500,0 мкг | 55,6% |
| Бета-каротин | 5 927,0 мкг | 118,5% |
| Альфа-каротин | 54,0 мкг | 1,1% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 1,5 мг | 10,5% |
| Витамин K | 704,8 мкг | 587,3% |
| Витамин C | 120,0 мг | 133,3% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 9,2% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 10,0% |
| Витамин B3 | 1,0 мг | 6,3% |
| Витамин B4 | 0,8 мг | 0,2% |