Жеруха — витамины
Жеруха содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 160,0 мкг | 17,8% |
| Бета-каротин | 1 914,0 мкг | 38,3% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 1,0 мг | 6,8% |
| Витамин K | 250,0 мкг | 208,3% |
| Витамин C | 43,0 мг | 47,8% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 7,5% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 9,2% |
| Витамин B3 | 0,2 мг | 1,3% |
| Витамин B4 | 9,0 мг | 1,8% |
| Витамин B5 | 0,3 мг | |