Рис длиннозёрный — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот длиннозёрного риса показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,083 г | 10,4% |
| Треонин | 0,255 г | 10,6% |
| Изолейцин | 0,308 г | 15,4% |
| Лейцин | 0,589 г | 12,8% |
| Лизин | 0,258 г | 6,3% |
| Метионин | 0,168 г | 9,3% |
| Цистин | 0,146 г | 8,1% |
| Фенилаланин | 0,381 г | 8,7% |
| Тирозин | 0,238 г | 5,4% |
| Валин | 0,435 г | 17,4% |
| Аргинин | 0,594 г | 9,7% |
| Гистидин | 0,168 г | 8,0% |
| Аланин | 0,413 г | 6,3% |
| Аспарагиновая | 0,670 г | 5,5% |
| Глутаминовая | 1,389 г | 10,2% |
| Глицин | 0,325 г | 9,3% |
| Пролин | 0,335 г | 7,4% |
| Серин | 0,375 г | 4,5% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,589 г), изолейцин (0,308 г) и валин (0,435 г) — суммарное содержание 1,332 г в 100 г длиннозёрного риса.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,325 г), аргинин (0,594 г) и метионин (0,168 г) — в сумме составляют 1,087 г на 100 г длиннозёрного риса.