Рис клейкий (липкий) — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот клейкого риса показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,079 г | 9,9% |
| Треонин | 0,244 г | 10,2% |
| Изолейцин | 0,294 г | 14,7% |
| Лейцин | 0,563 г | 12,2% |
| Лизин | 0,246 г | 6,0% |
| Метионин | 0,160 г | 8,9% |
| Цистин | 0,140 г | 7,8% |
| Фенилаланин | 0,364 г | 8,3% |
| Тирозин | 0,228 г | 5,2% |
| Валин | 0,416 г | 16,6% |
| Аргинин | 0,568 г | 9,3% |
| Гистидин | 0,160 г | 7,6% |
| Аланин | 0,395 г | 6,0% |
| Аспарагиновая | 0,640 г | 5,2% |
| Глутаминовая | 1,328 г | 9,8% |
| Глицин | 0,310 г | 8,9% |
| Пролин | 0,321 г | 7,1% |
| Серин | 0,358 г | 4,3% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,563 г), изолейцин (0,294 г) и валин (0,416 г) — суммарное содержание 1,273 г в 100 г клейкого риса.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,310 г), аргинин (0,568 г) и метионин (0,160 г) — в сумме составляют 1,038 г на 100 г клейкого риса.