Моллюски — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот моллюсков показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,205 г | 25,6% |
| Треонин | 0,700 г | 29,2% |
| Изолейцин | 0,693 г | 34,7% |
| Лейцин | 1,200 г | 26,1% |
| Лизин | 1,123 г | 27,4% |
| Метионин | 0,423 г | 23,5% |
| Цистин | 0,175 г | 9,7% |
| Фенилаланин | 0,560 г | 12,7% |
| Тирозин | 0,597 г | 13,6% |
| Валин | 0,743 г | 29,7% |
| Аргинин | 1,210 г | 19,8% |
| Гистидин | 0,300 г | 14,3% |
| Аланин | 0,885 г | 13,4% |
| Аспарагиновая | 1,608 г | 13,2% |
| Глутаминовая | 2,248 г | 16,5% |
| Глицин | 0,640 г | 18,3% |
| Пролин | 0,500 г | 11,1% |
| Серин | 0,690 г | 8,3% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (1,200 г), изолейцин (0,693 г) и валин (0,743 г) — суммарное содержание 2,636 г в 100 г моллюсков.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,640 г), аргинин (1,210 г) и метионин (0,423 г) — в сумме составляют 2,273 г на 100 г моллюсков.