Маслины — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот маслинов показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | н/д | 0,0% |
| Треонин | 0,031 г | 1,3% |
| Изолейцин | 0,036 г | 1,8% |
| Лейцин | 0,058 г | 1,3% |
| Лизин | 0,038 г | 0,9% |
| Метионин | 0,014 г | 0,8% |
| Цистин | н/д | 0,0% |
| Фенилаланин | 0,034 г | 0,8% |
| Тирозин | 0,027 г | 0,6% |
| Валин | 0,044 г | 1,8% |
| Аргинин | 0,078 г | 1,3% |
| Гистидин | 0,027 г | 1,3% |
| Аланин | 0,050 г | 0,8% |
| Аспарагиновая | 0,107 г | 0,9% |
| Глутаминовая | 0,108 г | 0,8% |
| Глицин | 0,057 г | 1,6% |
| Пролин | 0,047 г | 1,0% |
| Серин | 0,036 г | 0,4% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,058 г), изолейцин (0,036 г) и валин (0,044 г) — суммарное содержание 0,138 г в 100 г маслинов.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,057 г), аргинин (0,078 г) и метионин (0,014 г) — в сумме составляют 0,149 г на 100 г маслинов.